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Rondelle (Arbre à Ail)

Kalô Arôme puissant et agréable d’ail et d’oignon

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La rondelle est le fruit de l'arbre à ail, ressemblant aux noisettes. L'arbre a ail, Scorodophloeus zenkeri de son nom scientifique est retrouvé dans la forêt atlantique du Dja.

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Description

La rondelle est le fruit de l'arbre à ail, ressemblant aux noisettes. L'arbre a ail, Scorodophloeus zenkeri de son nom scientifique est retrouvé dans la forêt atlantique du Dja au Cameroun. Un arbre produit en général ses fruits tous les quatre ans.

Composition

Idéal pour calmer l’estomac et pour éviter les flatulences. La rondelle est un composé organo-sulfuré contenant de l’allicine. Elle a des propriétés antibactériennes, antifongiques antimicrobiens, et diminue la pression oculaire.

Association culinaire

Les graines sont grillées et broyées pour une application en sauce. Leur originalité vient du fait de pouvoir remplacer les oignons et l'ail dans la cuisine. L'utilisation de la rondelle râpée dans la cuisine est recommandée pour une bonne hygiène de vie. La rondelle une fois moulue sera ajoutée à toute cuisine, vos viandes en sauce ou grillade, poissons, légumes. Vous trouverez aussi ici la version poudre !!

Utilisation

Si vous souhaitez obtenir une poudre : Casser la graine en gros morceaux à l’aide par exemple d’un mortier et un pilon, un casse-noisette, ou autre instrument de cuisine. Attention la graine est étonnamment dure, il faudra donc bien vérifier que les outils utilisés permettront de la casser assez facilement. Une fois en morceaux, vous pouvez utiliser un mixeur (performant) pour réduire les graines en poudre plus ou moins fine.Nous vous conseillons de le rincer avant utilisation. Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.

Livraison

2 conditionnements : sachets doypacks zip refermables de 100g, 200g. Pour des achats au kg, nous consulter

Livraison en lettre suivie, colissimo ou Mondial Relay. Le délai de préparation maximum est de 48h. Les délais de livraisons sont variables en fonction des destinations entre 48h et plusieurs jours.

 

 

 

Caractéristiques

  • Odeur alliacée
  • Arôme puissant et agréable similaire à celui de l’ail et de l’oignon
  • Idéal à ajouter en sauce ou grillade

Avis clients

Commenter le produit
Inina
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Une véritable révélation ! On m'en avait parlé mais je ne savais pas où en trouver. Merci infiniment pour la mise à disposition de ce bijoux devenus un indispensable dans tous mes plats. Comment je faisais avant ?

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et la conservation des arômes.
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