livraison EN FRANCE, BELGIQUE, LUXEMBOURG et ALLEMAGNE, offerte dès 40 €

Mélange Quatre Cotés

Kalô Agréable, acidulé, astringent, sucré et aromatique

L'essèssè (ou quatre cotés) est le fruit du Tétrapleura Tétraptéra, qui pousse dans la forêt tropicale africaine; les gousses sont ramassées de manière traditionnelle à différentes saisons. Leur utilisation est médicinale ou culinaire, en sauce, condiment

Mélange_Quatre_Cotés
Mélange_Quatre_Cotés
doypack_essesse

Mélange Quatre Cotés

3,90€

En stock

Description

L'essèssè ou quatre cotés est le fruit du Tétrapleura Tétraptéra, arbre qui pousse dans la forêt tropicale africaine. Ce 4 cotés est réalisé à partir de la chair et de l'écorce du fruit. Ce mélange a une odeur douce et enivrante de l'essèssè relevé par du clou de girofle (environ 10%)  

Composition

L’essèssè contient beaucoup de composés phytochimiques, des vitamines et des minéraux, (zinc, cuivre, calcium, de magnésium, manganèse et sodium), des protéines, et de l’amidon. Il est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. C’est un antimicrobien.

Utilisation & Association culinaire

Moulu ou haché, il est recommandé d’ajouter l’essèssè au dernier moment de la cuisson pour garder le maximum de saveurs et d’arôme. Il sert de condiment pour différentes sortes de sauces : jaunes chez les Bamiléké ou noire chez les Bassa. 

Ce subtil mélange d'épices africaines assaisonnera vos poissons et s'utilise en marinade, s’accorde avec les viandes blanches comme la volaille ou du porc.

Il peut être utilisé comme épice pour plusieurs sauces ou comme boisson chaude. Son parfum et son arôme sont souvent utilisés en pâtisserie pour les gâteaux, le chocolat, les confitures, les bonbons, des biscuits. En cosmétique, il rentre dans la création des parfums et des pommades pour la peau. Son utilisation dans la médecine traditionnelle est également très répandue. 

Recettes

Steaks d'espadon grillés aux épices par Natalia, Blog Sucre et épices.

Caractéristiques

  • Mélange Essèssè clou de girofle, parfum doux et enivrant
  • Fruit du Tétrapleura Tétraptera, appelé généralement Quatre Cotés
  • Goût doux, agréable, acidulé, légèrement astringent, sucré et très aromatique
  • Parfait en assaisonnement, aromate, tisane, ou même en pâtisserie
  • Anti-microbien, anti-oxydant, et anti-inflammatoire

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle

 Vous aimerez aussi..

Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité
CB, VISA, MASTERCARD, PAYPAL, BANCONTACT

Livraison rapide

Livraison rapide en France métropolitaine lettre suivie ou Colissimo.

Livraison en Belgique en colissimo

Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis.
Service Client à vos cotés 6j/7 au 07 64 16 87 74 ou par email 
contact@epices-kalo.com
Produits conditionnés en Doypack Kraft fenétrés
Fermeture Zip spécialement conçue pour le contact alimentaire
et la conservation des arômes.
Mélange_Quatre_Cotés

Mélange Quatre Cotés n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Boutique propulsée par Wizishop

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,