La noisette africaine Coula Edulis est une espèce de coula de la famille des Olacaceae retrouvée en Afrique tropicale de la Sierra Leone à la République Démocratique du Congo.
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La noisette africaine Coula Edulis est une espèce de coula de la famille des Olacaceae retrouvée en Afrique tropicale de la Sierra Leone à la République Démocratique du Congo. La noisette est le fruit d'un arbre d'environ 30m qu'on peut retrouver au Cameroun en forêt sempervirente jusqu’à la boucle du Dja et localement vers le cours inférieur de ce fleuve. A cause du faible taux de germination de ses graines, la culture est très limitée. Les noisettes sont de couleur marron clair et blanches à l'intérieur.
Composition
La graine est oléagineuse et les amandes renferment 22-30 % d’huile. Les amandes sont riches en acide oléique.
Utilisation
Les noisettes coula edulis peuvent etre consommées nature à tout moment de la journée ou peuvent être cuites à l'eau afin de les utiliser en accompagnement. Vous pourrez les réduire en farine pour les incorporer en patisseries, principalement dans les gateaux.
Nous les séchons à basse température pour assurer leur conservation (à consommer dans l'année, Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière)
Livraison
1 conditionnement : sachets doypacks zip refermables de 100g. Le produit n'est pas disponible toute l'année.
Livraison en lettre suivie, colissimo ou Mondial Relay. Le délai de préparation maximum est de 48h. Les délais de livraisons sont variables en fonction des destinations entre 48h et plusieurs jours.
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