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Mélange Tarô - Sauce Jaune

Kalô Floral, fruité, épicé

Le Tarô à la sauce jaune est un repas traditionnel de l'Ouest et du Nord-Ouest du Cameroun partagé dans les familles lors des rassemblements et des cérémonies. La sauce jaune est devenue au fil du temps une institution dans les cuisines camerounaises

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Mélange Tarô - Sauce jaune

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Description

Le Tarô à la sauce jaune est un repas traditionnel de l'Ouest et du Nord-Ouest du Cameroun partagé dans les familles lors des rassemblements et des cérémonies. La sauce jaune est devenue au fil du temps une institution dans toutes les cuisines camerounaises. Elle accompagne la purée de tarô, tubercule tropical connu aussi en Asie.

Composition 

Ce mélange d'épice Tarô, de couleur marron foncé, est un apport riche en nutriment réalisé à partir de différentes épices (racine, graines, écorce,..) provenant de plantes non domestiquées et issues de la cueillette traditionnelle. Notre mélange est composé d'Esséssé, de Rondelle, de Baies de Sélim, de Poivre long africain, de Racine Kankan (Mondia Whitei), de baies de Ganshu, d'écorce rouge (Hypodaphnis Zenkeri), de liane blanche (Pentadiplandra Brazzeana), de racine tubéreuse, de l'épice "oreille de souris" (Dichrostachys Glomerata), de Mbongo et de Noix de pébé. 12 ingrédients pour un mélange d'épices au parfum et à l'arôme unique réalisée avec des produits originaux issus de la nature profonde.

Association Culinaire 

La sauce jaune est faite à partir d’un mélange d’épices, de champignons, d’huile de palme, de sel gemme, de peau de bœuf et/ou de tripes. La préparation de cette sauce relève d'un savoir faire traditionnel. C'est une émulsion d'huile de palme dans l'eau stabilisée par le sel gemme. Outre la recette de la sauce jaune, ce mélange d'épices trouvera sa place dans des viandes cuites en sauce, dans des bouillons de viandes pour relever et parfumer en dosant à volonté.

Livraison

1 conditionnement : sachet doypack zip refermable de 100g. Pour des achats au kg, nous consulter.

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Produit authentique, sélectionné par nos soins, satisfait ou remboursé.

Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.

 

Caractéristiques

  • Mélange d'épices pour préparation de la sauce jaune
  • Parfum trés aromatique
  • Gout puissant, floral et fruité, légèrement relevé
  • Idéal dans vos préparations pour sauce jaune, ou ragouts de viande

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