Foléré (Bissap)

Le foléré plus connu sous le nom de Bissap est issu de l'arbre Hibiscus sabdariffa L. Ce sont des fleurs d'hibiscus récoltées dans la région de Mayo-Dani dans l'extrême-Nord Cameroun, de couleurs rouge sombre et de tailles différentes.

Composition

Les fleurs d’hibiscus favorisent l’élimination rénale de l’eau. Leur teneur en antioxydants en fait une fleur efficace pour détoxifier l’organisme car reminéralisantes, rafraîchissantes, tonifiantes, exfoliantes, hydratantes, aussi drainantes pour faciliter la circulation sanguine (jambes lourdes…). La qualité cosmétique de ces fleurs repose sur leur richesse en mucilages (sucres hydratants et adoucissants) et en anthocyanes.

Association culinaire

Pour profiter de ses vertus, les fleurs d’hibiscus peuvent être utilisées en tisane ou jus. La tisane se boit autant très chaude que glacée. Elle est réputée pour avoir une action de « mange-graisse ». Ces fleurs rouges séchées puis infusées sont aussi utilisées pour des sauces, des glaces et confitures ou comme base de la préparation du Bissap (infusion et sirop produisant une boisson rouge). Le jus se marie bien avec la cannelle, la citronnelle, la menthe et les baies de Goji, mais aussi un jus de citron et du miel ! Petit conseil avec modération : dans un punch, il sera magnifique.

Utilisation

En infusion ou en poudre. Conservation longue : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière.

Livraison

1 conditionnements : 100g. Pour des achats en quantité importante, nous consulter

Livraison en colissimo ou Mondial Relay. Le délai de préparation maximum est de 48h. Les délais de livraisons sont variables en fonction des destinations entre 48h et plusieurs jours.

Paiement en CB ou Paypal.

Produit authentique, sélectionné par nos soins, satisfait ou remboursé.

Recettes

Nos recettes sont réalisées par notre partenaire Natalia du Blog Sucre et épices. Partagez vos idées de recettes ou suggestions.

Poires pochées à l'hibiscus et aux épices

• Goût délicieusement acidulé avec une note légèrement sucrée.
• Notes florales
• Consommer en infusion chaude ou froide

Voir le seul avis sur le produit Foléré (Bissap)