Mélange sauce Nkui

Le Nkui est un plat traditionnel délicieux de l’ethnie Bamiléké (partie Ouest du Cameroun) qui est préparé spécialement à destination des femmes qui viennent d’accoucher en raison de sa valeur énergétique élevée. 

Le « Nkui » est une sauce gluante obtenue par trituration dans l’eau de l’écorce de la plante Triumfetta pentandra. Pendant sa préparation, le Nkui est assaisonné avec un mélange d'épices que nous proposons ici.

Composition

Votre mélange d'épices Nkui est assemblé avec la  sélection d'épices suivante riche en nutriments : aubergines séchées, baies de ganshu, baies de malam, liane blanche (Pentadiplandra brazzeana), plapla et racine sucrée (Mondia Whitei).

Utilisation & association culinaire

Ce mélange d'épice est utilisé principamement pour réaliser la recette délicieuse mais peu connue du Nkui. Vous pourrez cependant l'utiliser dans des bouillons, ragouts, et recettes à base de légumes et de viandes blanches et rouges ou gibiers.

Livraison

1 conditionnement : sachet doypacks  de  100g . Pour des achats au kg, nous consulter

Livraison en lettre suivie, colissimo ou Mondial Relay. Le délai de préparation maximum est de 48h. Les délais de livraisons sont variables en fonction des destinations entre 48h et plusieurs jours.

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• Mélange d'épices destiné à la préparation du Nkui

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