Le piment est le fruit de Capsicum frutescens L. récolté à maturité puis séché. Il est localement appelé ondondobeti. Différentes variétés sont proposées issues de la région de Lekie au Centre Cameroun : piment Safi, Big Sun, Burkina Yellow.
jusqu'à -0,00 €Promotion du 01/05/2024 au 31/05/2024
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Le piment est le fruit de Capsicum frutescens L. récolté à maturité puis séché. Il est localement appelé ondondobeti. Différentes variétés sont proposées issues de la région de Lekie au Centre Cameroun : piment Safi, Big Sun, Burkina Yellow.
Composition
Ce piment doux est une source importante de vitamines C et A, il est relativement digeste. En médecine traditionnelle, le fruit de Capsicum frutescens sert en usage externe ou interne, pour soigner plusieurs maladies . La pâte de feuilles et de fruits de piment s’applique sur les entorses. Les fruits de Capsicum spp. soulagent des hémorroïdes lorsqu’ils sont consommés avant les repas. Ces fruits, macérés dans de l’alcool, traitent les chutes de cheveux et stimulent la repousse.
Utilisation & Association culinaire
Ce piment parfumé et fin sera de toute les parties, aussi bien en sauce, pour accompagner une viande blanche ou un poisson. De par son coté peu piquant, il viendra relever efficacement les plats de la cuisine française.
Nous vous conseillons de le rincer avant utilisation. Conservation : à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière
Livraison
3 conditionnements : sachets doypacks zip refermables de 50g, 100g, 200g. Pour des achats au kg, nous consulter
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Excellent - je l'ai testé dans une Sauce Chien pour accompagner un poisson, vraiment bon car nous n'aimons pas les piments trop forts (genre piments oiseaux etc.,)