Poudre de Penja Blanc

Le poivre Blanc de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine. C'est un poivre sublime, de couleur blanc crème, rare et souvent considéré comme le meilleur du monde, proposé ici en poudre

Composition

Principal constituant du poivre, la pipérine favorise la digestion. Elle aide, en outre, à absorber les nutriments présents dans les plantes. Le poivre sera à utiliser aussi avec du curcuma pour améliorer les vertus de la curcumine. Il est antioxydant.

Association culinaire

Le poivre de Penja Blanc sera digne des meilleurs produits de la mer, poissons crustacées,.. Cependant il s'accordera bien avec toutes les viandes. Il se marie très bien avec la coriandre, le cumin, la cannelle et la noix de muscade. Dans le sucré, le poivre de Penja sublimera vos desserts fruités

Utilisation 

Pret à utiliser dans vos recettes , assaisonements ou sur vos tables. Il pourra s'utiliser directement en fin cuisson.

Recettes

Nos recettes sont réalisées par notre partenaire Natalia du Blog Sucre et épices. Partagez vos idées de recettes ou suggestions.

Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre et romarin 

Maquereaux en croûte de pesto aux tomates cerises 

Feuilletés tressés aux crevettes, crème au pesto 

Poulet Cacciatore 

Livraison

2 conditionnements :  100g, 200g. Pour des achats au kg, nous consulter

Livraison en lettre suivie, colissimo ou Mondial Relay. Le délai de préparation maximum est de 48h. Les délais de livraisons sont variables en fonction des destinations entre 48h et plusieurs jours.

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Produit authentique, sélectionné par nos soins, satisfait ou remboursé.

• Poivre IGP très rare, élégant et surprenant, notes fruitées florales, goût persistant et puissant
• Boisé avec une exceptionnelle longueur en bouche
• Idéal dans une viande en sauce, une grillade

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