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Cookies aux fèves de cacao pruneaux

Ingrédients pour environ 40 cookies : 

- 100g de fèves de cacao crues

- 100g de graines d'arachides

- 300g de pruneaux dénoyautés 

- 100g de beurre demi-sel

- 150g de cassonade

- 150g de farine

- 500g de compote de kiwi

- 500g de flocons d'avoine

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

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1. Préchauffer le four à 180°C

2. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre vanillé.

3. Dans un second saladier, mélanger avec une spatule ou à l'aide d'un batteur électrique, le beurre et le sucre.

4. Incorporer la compote de kiwi

5. Ajouter le premier mélange de flocons d'avoine dans le deuxième mélange

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6. Finalement incorporer les pruneaux découpés en morceaux, les fèves de cacao concassées,et les graines d'arachide en morceaux.

7. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, des boules à l'aide d'une cuillère à soupe

8. Applatir les boules et les espacer pour créer les cookies.

9. Enfourner les cookies au four à 180°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien dorés . Laisser refroidir avant de consommer

10. Déguster au petit déjeuner ou au gouter 

 

 

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