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Poivre Blanc de Penja IGP

Kalô Parfumé, poivré, relevé

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(5/5)

Le poivre blanc de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine.

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Description

Le poivre Blanc de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine. C'est un poivre sublime, de couleur blanc crème, rare et souvent considéré comme le meilleur du monde.

Composition

Principal constituant du poivre, la pipérine favorise la digestion. Elle aide, en outre, à absorber les nutriments présents dans les plantes. Le poivre sera à utiliser aussi avec du curcuma pour améliorer les vertus de la curcumine. Il est antioxydant.

Association culinaire

Le poivre de Penja Blanc sera digne des meilleurs produits de la mer, poissons crustacées,.. Cependant il s'accordera bien avec toutes les viandes. Il se marie très bien avec la coriandre, le cumin, la cannelle et la noix de muscade. Dans le sucré, le poivre de Penja sublimera vos desserts fruités

Utilisation 

Simplement moudre le poivre au dernier moment grace à un moulin à poivre afin de conserver ses parfums et ses vertus. Il pourra s'utiliser directement en fin cuisson, soit moulu soit entier.

Recettes

Nos recettes sont réalisées par notre partenaire Natalia du Blog Sucre et épices. Partagez vos idées de recettes ou suggestions.

Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre et romarin 

Maquereaux en croûte de pesto aux tomates cerises 

Feuilletés tressés aux crevettes, crème au pesto 

Poulet Cacciatore 

Livraison

3 conditionnements : 50g, 100g, 200g. Pour des achats au kg, nous consulter

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Produit authentique, sélectionné par nos soins, satisfait ou remboursé.

Caractéristiques

  • Poivre IGP très rare, élégant et surprenant, notes fruitées florales, goût persistant et puissant
  • Boisé avec une exceptionnelle longueur en bouche
  • A moudre finement au dernier moment, ou à utiliser entier dans vos sauces
  • Idéal dans une viande en sauce, une grillade
  • Environ 300 grains pour 10g !

Avis clients

Commenter le produit
Dzotchan
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Bravo pour la rapidité de la livraison et la qualité de votre poivre.
Je vous suggère de proposer également une version fumée du poivre de penja.

Twini
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livraison 24 heures et qualité annoncée au rendez-vous. Pour une première commande c'est top.

Sandy
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Le poivre est conforme . La livraison a été rapide . Merci

Lucas
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Nouvel achat, livraison toujours aussi rapide et excellence et qualité du poivre tout aussi irréprochable.

Lucas
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Parfait. Excellent poivre, parfumé et puissant. Livraison rapide, a renouveler.

JO
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Conforme à la description, excellent poivre

Voir les 6 avis sur le produit Poivre Blanc de Penja IGP

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