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Poivre Noir de Penja IGP

Kalô Notes fruitées florales, goût puissant

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Le poivre Noir de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine.

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Description

Le poivre Noir de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine. C'est un poivre sublime, de couleur sombre, souvent considéré comme le meilleur du monde.

Composition

Principal constituant du poivre, la pipérine favorise la digestion. Elle aide, en outre, à absorber les nutriments présents dans les plantes. Le poivre sera à utiliser aussi avec du curcuma pour améliorer les vertues de la curcumine. Il est antioxydant.

Utilisation & association culinaire

Le poivre noir de Penja s'associera parfaitement avec les viandes en sauce, les grillades. Il se marie très bien avec la coriandre, le cumin, la cannelle et la noix de muscade. Dans le sucré, le poivre de Penja sublimera vos desserts fruités.

Caractéristiques

  • Poivre noir IGP très rare, élégant et surprenant, notes florales et fruitées, goût puissant et persistant
  • Boisé, avec une exceptionnelle longueur en bouche
  • A moudre finement au dernier moment , ou à utiliser entier dans vos sauces
  • Parfait sur une viande en sauce, oou une belle grillade de viande

Avis clients

Commenter le produit
Cris
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Simplement parfait sur un steack ou des légumes

Sylvie
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Excellent tout simplement

Voir les 2 avis sur le produit Poivre Noir de Penja IGP

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